Distillerie de La Plaine

Une distillerie...pour faire du whisky, du pastis, du gin et de la vodka

La Distillerie de la plaine est une atelier de fabrication d’alcool artisanal, réalisé en plein cœur de Marseille dans le quartier de la Plaine. De la distillation avec un alambic en cuivre à la macération de plantes fraîches en dame Jeanne, l’ensemble des produits sont réalisés à la main avec comme volonté de proposer des alcools de qualité.

Au départ, Guillaume rencontre les brasseurs de la Bière de la Plaine et devait faire du whisky avec son alambic charentais : "Le savoir faire des brasseurs et créateurs de la bière de la plaine est un avantage pour la sélections des bonnes céréales, la mise au point du moût et pour parfaitement maîtriser les fermentations. Point de départ pour la réalisation d'un whisky français de qualité."

Partenaires de l'Herboristerie du Père Blaize pour la macération des plantes nécessaires à la création du pastis, Guillaume se lance dans la production de gin et de vodka : plusieurs sortes vous sont proposées. Avis aux amateurs : ces alcools réputés portent des numéros comme chez Chanel pour le pastis ! Goûtez-les : Guillaume a mis de la Provence dans ses fûts.

• Ateliers découverte et fabrication

Vous avez toujours rêvé de jouer au petit chimiste ou de connaître les secrets du pastis ou du gin ? Alors inscrivez-vous aux ateliers de la distillerie et vous deviendrez les rois et reines de l'alambic en une soirée !

Vous pouvez retrouver les bouteilles de Guillaume à L'Éléphant rose à pois blancs ou à La Paysannerie.