FIL BLEU

Une amitié affinée depuis 20 ans

Alice a voulu mêler son amour pour les animaux, la montagne et le fromage à son quotidien. Laura, ancienne agronome, avait envie de raconter l'histoire des éleveurs.
Amies depuis 20 ans, s'associer dans la passion du fromage, c'était une évidence !

Pourquoi "Fil bleu" ?

Parce que c'est un double clin d’œil à leur domaine : le fromage. Le fil, c'est ce qui sert à couper le beurre ou le fromage et le bleu, en plus d'être une couleur qui est chère à Laura et Alice, c'est aussi "le bleu", un type de fromage à pâte "persillée", comme on dit dans le jargon de la crèmerie.
Insolite : le local était avant une banque (le Crédit municipal). Les fromages sont donc bien gardés dans des murs blindés !

Des produits de la région Sud.La boutique propose une centaine de références de fromages de chèvre, de vache, de brebis et parfois de bufflonne.
Vous trouverez du fondant des Alpes (Queyras), qui vous rappelle le Reblochon mais aussi le Pécoloca (Baronnies Provençales), l'équivalent du Pecorino Pepato et bien sûr des fromages de chèvre, très nombreux sur notre territoire.
Dans le coin épicerie, vous découvrirez des produits directement découverts chez les producteurs comme une sélection de vins complémentaires en parfait accord avec les fromages, majoritairement en bio et biodynamie ainsi que d'autres produits permettant un mariage parfait entre produits du même terroir aux fromages. Il y a aussi des œufs, ainsi que des bières locales.