La Ferme de la Plaine (Joris Boyer)
Viande de porc, veau et boeuf, charcuterie
Alimentation
Artisanat & Art
Pourquoi la monnaie locale ?
Pour participer aux circuits courts
Horaires d'ouverture
Marché de La Friche la Belle de Mai (lundi 16H-19H)
Marché de Gap (samedi 8H-13H)
Informations de contact
05000 Châteauvieux
France
Autres informations
Groupe local La Roue Marseillaise
Une histoire de famille
Christian, le papa est éleveur de vaches charolaises et limousines. Joris, le fils, est boucher: c'est donc un tandem familial qui pilote La Ferme de la Plaine, exploitation qui se situe à Châteauvieux, dans les Alpes.
Les bêtes sont élevées et nourries à la ferme aux céréales et au foin de leur propre exploitation. La viande est découpée et transformée par eux-mêmes.
Une viande ultra fraîche et de grande qualité
Joris propose une charcuterie de montagne, fruits d'un travail à l'ancienne. Et beaucoup de restaurateurs et d'épiceries ne s'y trompent pas en proposant ses produits : Les Eaux de Mars, la Cantine de la Cité de l'Agriculture, Yo ! Street food, les épiceries paysannes ADELE, Lodi local ou Chez Francette.
Parmi les produits atypiques : les chipolata au curry ou le chorizo.
Où retrouver Joris ?
-A Marseille : Marché de La Friche la Belle de Mai (lundi 16H-19H)
-A Gap : Marché de Gap (samedi 8H-13H)