FERME MOLINER (AB)

Frédéric Moliner, l'homme qui murmurait à l'oreille des vaches

Éleveur bio (AB) de 30 vaches abondance :
– laitière qui nous permet de transformer le lait en produit laitier cru (lait caille fromage etc )
– allaitante qui nous permet d’élever des veaux sous la mère.
L’abondance est une race de vache en voie de disparition car elle n’est pas très bonne laitière mais possède un très bon lait et très rustique donc pas de traitement.
Notre troupeau pâture sur 30 hectares de prairie bio dans la plaine du parc Natura 2000 de Monteux au pied du Mont Ventoux et est nourri exclusivement du foin de la ferme.
Ses produits sont au Marché de producteurs de la Joliette

• Des produits savoureux et authentiques

Les produits laitiers : lait cru riche en goût, crèmes vanille et chocolat, fromage crémeux...
Les produits de boucherie : côte de veau, blanquette...