LA CUISINE DE GAGNY

RESTAURANT - TRAITEUR

Brasserie & Restauration

Pourquoi la monnaie locale ?

Pour valoriser des produits de qualité et soutenir les producteurs locaux, tout en prenant part aux circuits courts

Promotions

Les habitants du quartier ont la possibilité de récupérer les épluchures de légumes

Horaires d'ouverture

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 14h30.

Informations de contact

153 Boulevard Chave
Marseille 13005

lacuisinedegagny@gmail.com

Autres informations

Groupe local La Roue Marseillaise

La réputation n'est plus à faire de ce Chef malien, et sa cuisine qui respire l'intelligence gustative et la l'innovation. Il est installé dans une ancienne boucherie de quartier où l'on peut lire à l'entrée :

“Gagny fait le marché, épluche, émince, marine, déglace, blanchit, braise, dresse, écaille, concasse, saisit… Bref, Gagny prépare de bons petits plats bio et fait maison”

Le Mercredi c'est Burgers! la boulangerie voisine des Mains libres a façonné quelques pains à burgers parfaits qui s’imbibent des sucs de cuisson d’une poitrine d’agneau, agrémentée d’une mousse de betterave et patate douce. Avec des frites comme à la maison : fraîches et croustillantes !

Idées de menus SUR PLACE ou A EMPORTER :
- Soupe butternut amandes
- Joues de bœuf au cidre, carottes au cumin, mousseline de patates douces
- Crevettes à l'ail, choux confit au sésame, riz basmati
- Cocotte de choux confit au sésame, cumin, riz (VG)

TARTES SALÉES: Ricotta, aubergines, chou lisse, amandes Ricotta, carottes, raisins (de 3 à 5 euros).......et bien sûr les WRAPS, SANDWICHS et SALADES..

Desserts : Clafoutis poires-chocolat,Crumble poires cannelle, Fondant chocolat (sans gluten),Tarte au citron (4 euros ) et puis les sans gluten: Cœur coulant chocolat et mirliton figues amandes.

Prix moyen à la carte 18 € / R°.

Pensez à réserver : le restaurant est assez petit quand la terrasse n'est pas sortie !